ارده کنجد سفید اردستان

• ارده تولید شده از کنجد مرغوب منطقه اردستان اصفهان
• فاقد هرگونه مواد افزودنی و نگهدارنده
• کیفیت بالای محصول و توجه به سلامت مصرف ‌کنندگان
• تجربه شخصی در استفاده از این ارده و رضایت چندین ساله از آن برای جلب اعتماد مشتریان
• استفاده از بسته ‌بندی مناسب در ظروف پلاستیکی بهداشتی.

لازم به ذکر است که ظروف مورد استفاده، به هیچ وجه از مواد بازیافتی تهیه نمی شوند و ظروف مخصوص بسته بندی مواد غذایی هستند که کیفیت بالایی دارند. ارده به دلیل اینکه می تواند با مواد فلزی واکنش دهد و ترکیب خطرناکی ایجاد نماید، باید در ظروف پلاستیکی یا شیشه ای نگهداری شود و به هیچ عنوان از ظروف فلزی برای نگهداری ارده نباید استفاده کرد.

با توجه به این ویژگی ‌های برجسته، ارده کنجد سفید “شکرک” می ‌تواند به راحتی جایگاه خود را در بازار محصولات ارگانیک و سالم پیدا کند.

ارده کنجد شکرک، خوراک سلاطین و سوخت قهرمانان

دلایل شهرت “خوراک سلاطین“

این لقب به خاطر قدمت و جایگاه ارده در آشپزی خاورمیانه و مدیترانه به آن داده شده است:
* غذای کامل: ارده یک غذای اصلی و کامل بوده که به تنهایی یا در ترکیب با شیره خرما و انگور (دوسین یا حلوا ارده) برای تأمین انرژی مورد نیاز سفرها و کار روزانه استفاده می‌شده است.
* پایه اصلی غذاهای اصیل: ارده جزء لاینفک غذاهایی مانند حُمُص (Hummus) و باباغنوش است که از گذشته‌های دور در سفره‌های اشرافی و عمومی منطقه حضور داشته‌اند.
به طور خلاصه، ارده کنجد نه تنها یک غذای خوشمزه است، بلکه یک ابَرخوراکی باستانی است که اصالت، انرژی و خواص درمانی را همزمان ارائه می‌دهد.

 

ارده کنجد سفید: طلای کرمی رنگ و انرژی بخش روزهای شما

 

معرفی ارده کنجد: اصالت، انرژی و سلامتی

ارده کنجد سفید، عصاره‌ای خالص و مغذی است که از دانه ‌های کنجد مرغوب و بدون پوست تهیه می ‌شود. این ماده غذایی با ارزش، سرشار از خواص بی ‌نظیر برای سلامتی بدن است و می ‌تواند به عنوان یک منبع انرژی طبیعی و مغذی در رژیم غذایی شما جایگاه ویژه‌ای داشته باشد. ارده (Tahini) در واقع عصاره یا کره خالصی است که صرفاً از کنجد بو داده و آسیاب شده به دست می‌آید. این سادگی در فرآیند تولید، راز اصلی خلوص و سلامت آن است.

ویژگی های برجسته ارده کنجد سفید شکرک

ارزش غذایی ارده کنجد:

ارده کنجد را به دلیل چگالی بالای مواد مغذی، به‌حق یک گنجینه پرخاصیت می‌دانند. مهم‌ترین ویژگی‌های تغذیه‌ای آن عبارتند از:

* سرشار از مواد مغذی: ارده کنجد سفید حاوی مقادیر زیادی پروتئین، فیبر، ویتامین ‌های گروه B، ویتامین E، کلسیم، آهن، منیزیم و آنتی ‌اکسیدان ‌ها است. این مواد مغذی برای حفظ سلامت استخوان ‌ها، عضلات، پوست و سیستم ایمنی بدن ضروری هستند.

* منبع انرژی: ارده کنجد سفید به دلیل داشتن چربی ‌های سالم (اسیدهای چرب غیر اشباع)، می ‌تواند به عنوان یک منبع انرژی پایدار برای بدن عمل کند و از خستگی و ضعف جلوگیری کند و باعث حس سیری برای مدت طولانی گردد.

* تقویت سیستم ایمنی: آنتی ‌اکسیدان ‌های موجود در ارده کنجد سفید حاوی ترکیباتی مانند سزامین، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می ‌کنند و از بدن در برابر بیماری ‌ها و عفونت ‌ها محافظت می ‌کنند؛ همچنین خواص ضد التهابی دارد.

* سلامت قلب: مصرف ارده کنجد سفید می ‌تواند به کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب خون کمک کند و در نتیجه سلامت قلب و عروق را بهبود ببخشد.

* سلامت پوست و مو: ویتامین E و آنتی ‌اکسیدان ‌های موجود در ارده کنجد سفید، به حفظ سلامت پوست و مو کمک می ‌کنند و از پیری زودرس و آسیب ‌های ناشی از رادیکال ‌های آزاد جلوگیری می ‌کنند.

* تقویت حافظه و تمرکز: مصرف ارده کنجد سفید می ‌تواند به بهبود حافظه و تمرکز کمک کند و از بروز بیماری ‌های مرتبط با مغز مانند آلزایمر جلوگیری کند.

* پروتئین گیاهی: منبع خوبی از پروتئین است و برای گیاهخواران و وگان‌ها یک جایگزین عالی برای پروتئین‌های حیوانی محسوب می‌شود.

 

نحوه مصرف خلاقانه ارده در آشپزی مدرن و غیرسنتی:

ارده کنجد دیگر فقط مختص صبحانه و حلواارده نیست. طعم آجیلی، کمی تلخ و بافت خامه‌ای آن، قابلیت ترکیب با بسیاری از طعم‌های شور و شیرین را دارد. در این مقاله، چند روش جذاب و مدرن برای استفاده از این “طلای کرمی رنگ” را برای شما عزیزان دوستدار ارده بیان می کنیم:

۱. سُس‌های سالاد و سبزیجات (نمکی):

به جای سس‌های خامه‌ای سنگین که برای بدن هم زیان آور است، از ارده استفاده کنید تا به سالاد و سبزیجات طعمی مدیترانه‌ای و پرخاصیت بدهید:
* سس لیمو و ارده (Tahini Dressing): ارده، آب لیموی تازه، کمی سیر له شده، آب سرد و کمی نمک را با هم مخلوط کنید تا سس کرمی و روانی به دست آید. این سس برای سالاد فصلی، کلم بروکلی بخارپز یا حتی فلافل فوق‌العاده است.
* مزه‌دار کردن (Marinade): ارده را با کمی سس سویا، زنجبیل و سرکه برنج ترکیب کنید و از آن برای مرینیت کردن مرغ یا توفو قبل از گریل کردن استفاده نمایید.

۲. شیرینی‌پزی و دسرها (شیرین):

ارده یک جایگزین عالی برای کره بادام زمینی در بسیاری از دستورهای شیرینی‌پزی است و یک عمق طعمی خاص ایجاد می‌کند:
* کوکی و براونی ارده: ارده را به جای بخشی از چربی دستور پخت کوکی یا براونی خود قرار دهید. این کار یک طعم آجیلی و بافت نرم‌تر به شیرینی می‌دهد. می‌توانید کمی پودر کاکائو هم به آن اضافه کنید.
* کارامل ارده: ارده را به سس کارامل یا شکلات ذوب شده اضافه کنید تا یک سس خاص برای روی بستنی، کیک یا پنکیک بسازید.
* دسر ماست و ارده: یک قاشق ارده و کمی عسل (یا شیره) را در ماست یونانی مخلوط کنید تا یک دسر یا میان‌وعده پرپروتئین و انرژی‌بخش داشته باشید.

۳. اسموتی‌ها و سوپ‌ها (تأمین انرژی):

* افزایش پروتئین اسموتی: یک قاشق غذاخوری ارده به اسموتی‌های میوه‌ای (مثل اسموتی موز و خرما) اضافه کنید تا هم ارزش غذایی آن را بالا ببرید و هم بافت خامه‌ای‌تری داشته باشد.
* غلظت‌دهنده سوپ: در انتهای پخت سوپ‌هایی مانند سوپ کدو یا سوپ عدس، کمی ارده اضافه کنید. این کار به سوپ غلظت می‌دهد و طعم آن را بسیار عمیق‌تر و لذیذتر می‌کند.

استفاده از ارده در این روش‌ها، به غذاهای شما هم سلامتی بیشتری می‌بخشد و هم اصالت طعمی خاصی می‌دهد که از ترکیب‌های رایج متمایز است.

 

در انتها برای یک میان وعده خوشمزه و عالی، می توانید مقداری ارده را با عسل گون در یک کاسه چینی ریخته و با هم مخلوط نمایید و با نان خشک، میل بفرمایید. در روزهای سرد پاییزی و زمستانی، واقعاً لذت بخش است.

 

 

 

وزن	800 گرم
رنگ	کرمی رنگ